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广式月饼回油后多久饼皮松软?

提问网友 发布时间:2025-02-06 13:50
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1个回答
热心网友 回答时间:2025-02-09 10:01
结论是,广式月饼在出炉后需要3至5天的时间进行回油过程,以达到饼皮松软的最佳口感。新出炉的月饼表面可能较为干燥,这是因为烘焙过程中水分已经被蒸发。这个回油期对于广式月饼的品质至关重要,它起源于唐代,发展于明朝,尤其在广东、广西等地受到中秋佳节期间的热烈欢迎,是当地人喜爱的传统美食。广式月饼以其独特的皮薄松软、造型美观、图案精致的特色而闻名遐迩,这得益于其选料讲究和精湛的制作工艺。值得注意的是,此信息源于网络,版权归属于原作者。

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