要制作美味的韭菜三鲜蛋羹，首先，从新鲜的韭菜中挑选出嫩叶，仔细清洗后，去除老叶并切去头部。接着，将洗净的韭菜切成细碎的段。
接着，将这些切好的韭菜放入料理机中，加入与蛋液等量的清水，目的是让韭菜更加细腻地融入蛋液中。启动料理机，将韭菜打成绿色的菜汁，这样能保留韭菜的原汁原味。
然后，将鸡蛋磕入碗中，确保蛋壳被彻底清理干净。加入适量的盐，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。再将打好的韭菜汁慢慢倒入蛋液中，轻轻地搅拌均匀，让韭菜汁与蛋液充分融合。
接下来，预热烤箱至200度，将调制好的韭菜蛋液倒入烤盘中。当蛋液开始接近凝固状态时，可以加入洗净的虾和银鱼，这样能增添鲜美的海鲜味道。最后，等蛋液完全凝固后，小心地从烤箱中取出，利用余温稍微冷却后，再进行摆盘，可以适当装饰表面，提升整体的视觉效果和食欲。
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回答时间：2025-03-16 23:09
