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现在天气越来越热了，真的不太愿意下厨。辛辛苦苦热得满头大汗，才做出一桌子菜，家人就象征性的吃上两口，都说没食欲。每次桌上最先光盘的都是爽口小凉菜，吃到最后光盘的基本也都是凉菜。不仅家人爱吃，我也爱做，因为简单呀，不用开火就上桌了。
今天就分享一道和拍黄瓜一样受欢迎的凉菜——凉拌莴笋，清脆爽口，酸爽开胃，不用开火，2分钟就上桌，超简单超快速，推荐朋友们试一下。
【所需食材】
2根莴笋，蒜末、生抽、米醋、辣椒油、香油、盐、白糖
【具体做法】
1、首先准备2根莴笋，削皮切段。再对半切开，切成片。也可以切成条状。
2、再调一个料汁。2勺蒜末、2勺生抽、4勺米醋、1勺辣椒油、1勺香油、1小勺盐、1小勺白糖，搅拌均匀。各种调料可以根据个人喜好进行调整，我比较爱吃醋，醋就放的比较多一些。
3、调好的料汁倒在莴笋上，搅拌均匀之后，再等几分钟会更入味。我一般都是做饭时首先把莴笋拌好，这样吃的时候，莴笋就非常的入味了。
估计很多朋友都会问，莴笋不用焯水吗？莴笋吃生的吗？是的，不用焯水，莴笋可以吃生的，直接生着凉拌，清脆爽口，开胃解油腻，比吃肉都舒服，比焯水后凉拌还好吃，一点都不逊色凉拌黄瓜。一次2大根拌上整整一大盘，我自己一个人都能吃光。家里人都在家时，拌一大盆都不够吃。
简单快速又好吃，不用开火就上桌，推荐朋友们在家试一下哦，或许就特别喜欢吃呢。
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回答时间：2025-01-16 08:28
