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回答时间：2025-01-07 21:12
在制作一道美味的水煮财鱼时，主料是至关重要的。你将需要1000克新鲜的财鱼，它作为这道菜肴的主角，提供了丰富的口感和营养。
为了提升菜肴的层次和口感，辅料也必不可少。200克黄豆芽清新可口，搭配财鱼，增添了菜品的营养价值。30克鸡蛋清的加入，为财鱼增添了嫩滑的质地，使其更加诱人。而50克红、尖、干的辣椒，为菜肴增添了适度的辣度，让食客在品尝时感受到热烈的刺激。
调料的选择同样关键，50克姜和200克大蒜为财鱼增添了独特的香味，花椒5克则带来微微的麻感。2克胡椒粉和2克胡椒的加入，为菜肴增添了微妙的香辛味道。在烹饪过程中，25克料酒有助于去腥提香，5克味精和5克白砂糖则平衡了整体的味道。10克盐确保了菜品的基础咸度，5克醋和15克酱油为财鱼增添了鲜美的色泽和风味。10克的芡粉用于勾芡，让汁水更加浓郁，100克的植物油则在烹饪过程中起到了提香和防止粘锅的作用。
把这些精心挑选的材料和调料巧妙地结合在一起，一道色香味俱全的水煮财鱼就大功告成了。无论是独自享用，还是与亲友分享，这道菜都将是餐桌上的一道亮点。
水煮财鱼是川菜菜谱之一，以辣椒为制作主料，水煮财鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
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