在中国，开设宝石及材料工艺学专业的高校有：中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、桂林理工大学、昆明理工大学、金陵科技学院、天津商业大学、石家庄经济学院、长春工程学院和上海建桥学院。此外，同济大学同科学院也曾在1987年和1989年分别开设珠宝硕士研究生和筹建四年制本科珠宝专业。
目前，中国地质大学（武汉）与中国地质大学（北京）均在地质学一级学科下自主设置了宝石学二级硕士、博士学科。而桂林理工大学则在地质学的五个二级学科下设置了宝石学的专门研究方向。这些高校的宝石及材料工艺学专业为学生提供了现代科学知识、现代宝石学理论和技能的学习机会，以及使用先进科技手段的能力，培养他们成为具备开拓创新精神和实践能力的高级技术人才。
宝石及材料工艺学专业的培养目标是培养能够从事宝玉石鉴定和商贸经营管理、首饰设计和首饰加工制作及其管理的高级技术人才。课程设置上，除了基础理论知识外，还涵盖了宝石学、材料科学、化学、物理学等多方面的内容。此外，实践环节也非常重要，通过实验室操作、实地考察、项目研究等方式，帮助学生掌握宝石鉴定、加工工艺、首饰设计等方面的专业技能。
在就业方面，宝石及材料工艺学专业的毕业生可以选择进入珠宝首饰行业、博物馆、科研机构、高等院校等领域工作。他们可以从事宝玉石鉴定、首饰设计与制作、宝石加工工艺研究、珠宝商贸经营管理等工作。随着消费者对个性化和高品质珠宝首饰的需求日益增长，宝石及材料工艺学专业的毕业生在市场上的需求量也在不断增加。
总的来说，开设宝石及材料工艺学专业的高校为中国培养了大量具备专业知识和技能的人才，为珠宝首饰行业的发展做出了重要贡献。同时，这些毕业生也为社会提供了更多的就业机会，促进了经济社会的发展。
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回答时间：2025-01-26 22:21
