【功效】
馒头是一种传统的中国面食，富含碳水化合物和蛋白质，是人们主要的主食之一。它可以提供身体所需的能量，并且易于消化吸收。经常食用馒头可以增加饱腹感，帮助控制体重。此外，馒头还有助于肠道健康，促进消化系统的正常运作。
【材料】
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 纯净水：适量
- 细砂糖：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
1. 将500克高筋面粉放入大碗中，加入5克酵母和适量的细砂糖。注意，酵母一定要新鲜有效。
2. 慢慢加入适量的纯净水，边加水边用手揉成面团。一开始不要加太多水，以免面团过稀。如果面团过干，再适量加水，直到面团光滑柔软。
3. 面团揉好后，用保鲜膜或湿布覆盖在碗上，放置在温暖无风的地方发酵1-2小时，直到面团体积明显增大，可以用手指按下去有回弹的感觉。
4. 取出发酵好的面团，用手将面团再次揉匀，并分成小份。每份面团约为80-100克。
5. 将小份面团揉圆，并用手掌轻轻压扁，然后再用手揉成圆形即可。
6. 将揉好的面团放在蒸锅上的蒸网上，注意要留有足够的间隔，以免馒头粘在一起。
7. 将蒸锅上的冷水烧开后，放入蒸锅，用中火蒸10-15分钟，或者直到馒头变得蓬松起来。
8. 熄火后，再焖5分钟，然后打开锅盖，香喷喷的馒头就做好啦！
【注意事项】
1. 手揉面团时，注意力度要适中，不要过于用力，以免面筋过度伸展。
2. 发酵面团要选择温暖无风的环境，可放在烘培箱或微波炉中进行发酵。
3. 在揉好面团后，要注意揉出光滑面团，以确保馒头的口感好。
4. 在蒸馒头时，要保持适量水汽，不要频繁开启锅盖，以免影响发酵效果。
5. 热蒸馒头后，切记小心烫伤。可用筷子或餐巾纸将蒸好的馒头取出，避免直接接触热气。
用这种方式制作的馒头简单而美味，健康又营养。希望大家可以尝试一下，享受做馒头的乐趣！
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回答时间：2025-01-27 08:43
