制作生日蛋糕需要准备鸡蛋3个、白糖150g、低筋粉200g、奶油15g和牛奶200cc。
首先，将鸡蛋加入白糖，使用打蛋器搅拌，使其成为起泡状。如果鸡蛋温度过低，可以将它们放在40度C的温水中稍微加温，这样可以更容易制作出松软且有弹性的蛋糕。
接着，将过筛后的低筋粉加入到鸡蛋糖浆中，用木勺搅拌均匀。
然后，将隔水加热溶化的牛奶和奶油倒入混合物中，快速搅拌混合。若搅拌不够充分，可能会导致蛋糕成品气泡大且口感粗糙；但如果搅拌过度，则蛋糕会硬化，缺乏气泡。
最后，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，大约装至八分满，然后将蛋糕模型放入预热至180度C的烤箱中烘烤约30分钟。
蛋糕出炉后，可以根据个人喜好添加奶油、水果或糖霜等装饰，为庆祝生日增添更多乐趣。
制作生日蛋糕是一项既有趣又富有成就感的活动，希望你能享受这个过程，并为你的特别日子增添一份甜蜜的回忆。
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回答时间：2025-01-22 01:15
