制作排骨鲜汤的步骤如下：
首先，将新鲜的小排骨洗净并沥干水分。接着，将排骨放入碗中，用调味料A拌匀，腌制五分钟。腌制完成后，再加入调味料B，继续腌制五分钟，让排骨充分吸收味道。
在油锅中加入适量的油，烧至中火。然后，一块块小心地将腌制好的排骨放入油锅中，炸至金黄色，记得翻面确保两面均匀受热。炸的过程中要注意控制火候，避免大火导致排骨表面烧焦而内部未熟。炸好的排骨酥可分成两份，一份立即享用，另一份可放入冰箱冷冻保存，以备下次使用。
当排骨酥准备好后，将其与切好的萝卜放入焖烧锅的内锅中。加入大约八分满的水，烧沸后转为中火，继续煮十分钟。在即将熄火时，适量加入盐调味，然后让汤汁和排骨在焖烧锅中焖煮一个小时，让排骨的鲜美与萝卜的甜味完美融合，最终烹制出浓郁的排骨鲜汤。
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回答时间：2025-01-29 00:59
