原阳大米60克,洗净待用。原阳大米,产自豫北平原,米质晶莹透亮,口感软筋香甜,富含多种微量元素,蛋白质和淀粉含量高于泰国大米,享有“中国第一米”之誉。
红小米20克,洗净,待用。红小米是粟的种仁,粒小,直径约1毫米,按黏性分为糯粟和粳粟。原产于中国北方黄河流域,是古代主要粮食作物。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称,对产妇有调养身体的传统用处。
花豇豆20克,洗净,待用。花豇豆提供易于消化的优质蛋白质,适量碳水化合物及多种维生素、微量元素。它有助于维持消化腺分泌和胃肠道蠕动,抑制胆碱酶活性,促进消化,增进食欲。花豇豆中的维生素C能促进抗体合成,提高机体抗病毒能力。其磷脂有助于胰岛素分泌,适合糖尿病患者。
洗净的米、豆,投入紫砂炖锅。烧开水750毫升左右,冲入放了米、豆的紫砂炖锅。开水冲入紫砂炖锅,接通电源,选择自动挡,开始煲粥。
两小时后,粥煮熟。芋艿剥皮,因其形状变得不完整,使用饼干模具将芋艿切成可爱形状,增加美观度。两个半小时后,粥煮好,香气扑鼻,营养丰富。花豇豆作为配料,提供独特的风味。
将粥和芋艿一起享用。小米的香甜、大米的糯甜与花豇豆的味道相融合,美味可口。芋艿虽然形状不完整,但味道仍然美味,粥和芋艿一起食用,享受营养丰富的美味。
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