1. 竹壳鱼，学名褐塘鳢或尖塘鳢，是一种暖水性经济鱼类，主要产于柬埔寨、泰国、越南等国。在中国广东及华南地区，人们通常称之为笋壳鱼。
2. 这种鱼的最大体长可达到60厘米，体重能达到5到6公斤。当尾部的重量达到0.3公斤时，便达到了商品规格。
3. 泰国的笋壳鱼属于虾虎鱼亚目，以肉食为主，是底栖且喜穴居的鱼类。它们通常害怕强光，并常藏身于石头缝隙或洞穴之中。笋壳鱼的体表颜色会根据周围的水质和环境而改变。
4. 在自然条件下，笋壳鱼的主要食物包括小鱼和小虾。养殖笋壳鱼的水温范围应在15到33℃之间，最适宜的水温为25到30℃。适宜的pH值范围是7.0到8.5。笋壳鱼适合在池塘、水库、山塘以及温室中养殖。
5. 笋壳鱼肉质细嫩、刺少，味道极其鲜美，其口感胜过海水中的青斑鱼。其市场价格通常不低于100到120元每公斤，而养殖成本相对较低。
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回答时间：2025-01-29 07:13
