农家芋丝做法:
首先,准备一锅水,大火烧开后加入适量清水,将芋丝放入水中快速汆烫,随后迅速过凉水,紧接着将青红尖椒丝也以相同方式处理,然后将两者一同放入小盆中备用。
接着,准备一个小碗,加入适量的精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油,调和成调味汁。将此调味汁均匀地浇在先前准备好的芋丝和青红尖椒丝上,再加入香菜进行搅拌,确保每个芋丝和辣椒丝都均匀裹上调味汁。
最后,将拌好的芋丝装盘,即可上桌享用。这道农家芋丝简单易做,保留了芋头和青红椒的原汁原味,再搭配上精心调制的调味汁,口感丰富,香气扑鼻,是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
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