1. 主料:面粉450克,香菜400克,猪肉300克。
2. 辅料:芝麻油15毫升,盐3克,酱油10毫升,味精2克,葱姜10克。
香春银脊菜猪肉馅水饺的做法:
1. 和好小麦粉,饧10分钟。
2. 将香菜择洗干净。
3. 猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4. 香菜放入肉馅中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5. 饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
6. 水饺皮中间放馅料。
7. 前后片捏严,包好水饺。
8. 煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟捞出即可享用。
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