随着社会经济的发展，人们在商务场合，特别是服务行业越来越注重如何以恰当的方式表达对对方的尊重，从而营造良好的商业氛围，取得共赢的结果。下面是我为大家整理的酒店服务礼仪的基本知识，希望能够帮到大家！
一、为什么要推广服务礼仪？
1. 提高服务人员个人素质；
2. 提升店面形象；
3. 提高客户满意度；
4. 创造品牌。
二、职业道德
1. 职业道德的具体内容：
思想品质、工作态度、职业素养；
2. 职业道德的具体表现：
敬业爱社、忠于职守；尊重自己，尊重他人；
具备高度的责任感；不抱怨，不找借口；注重团队合作。
3. 服务行业的职业道德：让顾客满意，让顾客感动。
三、服务意识
所谓服务意识是指服务人员如何看待服务工作中的岗位要求。
1. 树立服务意识应注意的事项：
正确的服务意识、错误的服务意识。
2. 服务礼仪的关键词和禁忌：
服务礼仪的关键词、礼仪待客的三声与三不讲；
待客三源声：来有迎声、问有答声、去有送声。
三不讲：不尊重对方的语言、不客气的语言、不耐烦的语言。
四、服务礼仪、行为语言规范
1. 服务礼仪理论一：3A规则
接受对方、重视对方、赞美对方；
2. 服务礼仪理论二：至关重要的首轮效应
第一眼印象=第一印象=首轮效应；
30秒决定顾客对你的印象！！
3. 服务礼仪理论三：余味无穷的末轮效应
末轮效应：服务人员留给客户的最后印象；
对待顾客始终如一。
4. 服务礼仪理论四：零度干扰
为客户提供舒适的环境；不干扰客户；不破坏客户的心境；
控制噪音（背景音乐、说话声音、动作等）；注重环境卫生。
五、服务礼仪的应用
1. 语言礼仪
规范用语、问候语、请托语、致谢语；
征询语、应答语、赞赏语、推托语。
2. 表情礼仪
（一）面部表情：眼神的运用
注视的部位、注视的角度、注视的技巧；
（二）面部表情：微笑
笑的种类、微笑的要领、笑容是提升好感度的捷径；
没有笑容、就没有好的人际关系；
笑容是服务人员的第一项工作，带着笑容出现在顾客面前。
3. 举止礼仪
（一）良好的站姿
头正、肩平、臀垂、躯挺、腿并；
（二）正确的行姿
头正肩平、双目平视、方向明确、步幅适度；
收腹挺胸、速度均匀、重心平稳、协调平衡；
（三）迎接客户礼仪；
（四）礼仪地指引方向；
（五）引导客人的礼仪同引导方式；
（六）礼仪引导客人上下台阶；
（七）礼仪点菜、送菜、收菜；
（八）礼仪结账、送客。
服务的基本原则
1. 尊重的原则
孔子说：“礼者，敬人也”，这是对礼仪的核心思想高度的概括。所谓尊重的原则，就是要求我们在服务过程中，要将对客人的重视、恭敬、友好放在第一位，这是礼仪的重点与核心。因此在服务过程中，首要的原则就是敬人之心常存，掌握了这一点，就等于掌握了礼仪的灵魂。在人际交往中，只要不失敬人之意，哪怕具体做法一时失当，也容易获得服务对象的谅解。
2. 真诚的原则
服务礼仪所讲的真诚的原则，就是要求在服务过程中，必须待人以诚，只有如此，才能表达对客人的尊敬与友好，才会更好地被对方所理解，所接受。与此相反，倘若仅把礼仪作为一种道具和伪装，在具体动作礼仪规范时口是心非，言行不一，则是有悖礼仪的基本宗旨的。
3. 宽容的原则
宽容的原则的基本含义，是要求我们在服务过程中，既要严于律己，更要宽以待人。要多体谅他人，多理解他人，学会与服务对象进行心理换位，而千万不要求全责备，盛气凌人。这实际上也是尊重对方的一个主要表现。
4. 从俗的原则
由于国情、民族、文化背景的不同，在人际交往中，实际上存在着“十里不同风，百里不同俗”的局面。这就要求志愿者在服务工作中，对本国或各国的礼仪文化、礼仪风俗以及宗教禁忌要有全面、准确的了解，才能够在服务过程中得心应手，避免出现差错。
5. 适度的原则
适度的原则的含义，是要求应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧，合乎规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。这是因为凡事过犹不及。假如做得过了头，或者做得不到位，都不能正确地表达自己的自律、敬人之意。
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回答时间：2025-03-16 11:45
