在制作蛋糕时，并不需要添加酵母粉。蛋糕通常使用低筋面粉，这种面粉不需要酵母帮助发酵，因此可以直接混合其他材料如糖、鸡蛋、牛奶等，通过搅拌和烘烤完成。
相比之下，面包制作需要酵母，因为它需要发酵过程来使面团膨胀，从而产生松软的口感。而蛋糕则追求细腻柔软的质地，因此不需要发酵。
制作蛋糕的步骤相对简单，先将所需材料准备好，如低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。然后将这些材料按照一定比例混合，搅拌均匀。接下来，将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘焙，直到蛋糕表面呈现金黄色即可。
需要注意的是，虽然蛋糕制作过程中不需要酵母，但蛋糕的配方和制作方法也非常多样。不同的蛋糕可能需要添加不同的材料，如泡打粉、发酵粉等，以达到理想的口感和质地。
总之，制作蛋糕时，无需添加酵母粉，只需根据蛋糕的具体配方和步骤进行操作，就能制作出口感细腻、美味可口的蛋糕。
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回答时间：2025-02-06 23:38
