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蕃茄炖牛腩的做法最正宗的做法

提问网友发布时间：2024-12-22 00:10

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共1个回答

热心网友回答时间：2025-03-25 03:41

1、主料：牛腩、西红柿。
2、配料：植物油、新鲜生姜、八角、生抽、料酒、食盐、干辣椒、白砂糖。
3、将牛腩清洗干净后切块。
4、将3个番茄去皮后切块，2个榨汁。
5、将番茄汁倒入高压锅中，加入适量冷水，放入生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
6、在炒锅中加入植物油，大火煸炒牛腩，加入生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，以及适量生抽1勺、料酒2勺，煸炒约4-5分钟。
7、将炒好的牛腩倒入高压锅中，压制15分钟。最后，加入番茄块，继续在高压锅中煮2分钟即可。

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