标题：油菜拌蒜蓉，简单快捷又美味
功效：
油菜是一种绿色健康的蔬菜，富含丰富的维生素C、维生素K和纤维素等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和预防贫血。蒜蓉则具有抗菌、抗氧化、降血脂和提升食欲等功效。
材料：
- 新鲜油菜：适量
- 大蒜：4颗
- 生抽：适量
- 麻油：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将油菜洗净、沥干水分，待用。将大蒜剥皮，切成蒜末备用。
2. 烹饪油菜：将一锅水煮沸，放入油菜焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中漂凉并沥干水分备用。
3. 制作蒜蓉酱汁：将蒜末放入碗中，加入适量生抽、麻油和少许盐，搅拌均匀。
4. 拌匀食用：将沥干水分的油菜摆放在盘中，然后将蒜蓉酱汁均匀地倒在油菜上，轻轻拌匀即可。
注意事项：
1. 油菜要先焯水，这样能够去除菜中的杂质，保持绿色的颜色。
2. 在制作蒜蓉酱汁时，可根据个人口味添加适量的调味料，并搅拌均匀，使味道更加浓郁。
3. 油菜拌蒜蓉最好在即将食用时制作，以免油菜变色影响口感。
这道油菜拌蒜蓉不仅简单易做，而且口感清爽，是一道适合夏季食用的凉菜。既能享受到油菜的营养，又能品味到蒜蓉的香味，简直是一道绝配！
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回答时间：2025-01-15 15:50
