要制作香脆鲜虾汉堡包，首先，准备A材料揉成面团，进行一次基础发酵。面团分割后，静置片刻，再进行二次发酵。待面团膨胀至适宜，表面刷上蛋液，再撒上芝麻，预热烤箱至200度。接着，处理鲜虾：去除虾腹部和背部的虾线，用盐水洗净。将部分虾剁碎，另一半虾保留完整，与鱼松芋头饼一同放入搅拌机中搅打均匀。然后，将混合物与B中剩余的调味料混合，冷藏20分钟以增加口感。
冷藏后的混合物分成四份，按照C的步骤操作。将每份放入170度的油锅中炸5到6分钟，炸至金黄后取出，沥干油分备用。同时，包菜切碎，用冷水浸泡10分钟，沥干水分。鸡蛋捣碎，加入E材料搅拌均匀。面包切开，放入炸好的鲜虾，铺上泡好的包菜，再撒上鸡蛋液。最后，淋上丘比酱，一份美味的香脆鲜虾汉堡包就完成了。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
热心网友
回答时间：2025-01-15 14:16
