【主料】
2人份面包蟹1只葱适量辣椒(红,尖,干)适量蒜5瓣姜适量芹菜茎适量
【辅料】
生抽适量料酒适量橄榄油适量
步骤1
准备好面包蟹,注意熟冻的蟹肉不需要加盐啦。提前2小时放置常温水中密封解冻,把肚脐拔除,用拇指按住蟹的背部,分离蟹壳,去掉鳃,切块
步骤2
准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎,红辣椒依据个人口味适量
步骤3
热锅,加入橄榄油,将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香
步骤4
倒入面包蟹均匀翻炒,小心别把膏都弄碎了
步骤5
倒入葱再翻炒一会,加入料酒和小半勺酱油(依据个人口味)
步骤6
加入小半勺水,煮开收汁,出锅即可
步骤7
装盘,依据个人口味可以撒点白芝麻
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