在奶茶界，快乐柠檬曾是时代的宠儿，以其独特的口味和创新产品独领风骚。2007年，它推出的蛋糕奶茶开创了奶茶新风尚；2009年，“岩盐芝士”系列的问世让国内消费者领略了咸味芝士与奶茶的奇妙结合，比喜茶和奈雪的茶早出几年。在2019年，快乐柠檬达到其巅峰，营收高达22.2亿新台币，税后净利润1.29亿元新台币。全球门店数量在2020年达到1105家的高峰。然而，短短几年后，快乐柠檬却面临着“摆烂”的消息，母公司雅茗天地宣布将出售中国大陆70%股权，并集中精力于美国和其他海外市场。
快乐柠檬的衰落并非一蹴而就。自上世纪90年代中叶，台湾人吴伯超在上海复旦大学附近开设了大陆第一家仙踪林门店，看到了奶茶市场的潜力。2006年，他创立了“快乐柠檬”，以外带模式为主，开启了公司化运作的道路。快乐柠檬以其独特的蛋糕忌廉奶茶和岩盐芝士绿茶，以及一系列以柠檬为核心的产品，在众多奶茶店中脱颖而出。此外，快乐柠檬参与研发煮茶泡茶一体化机器，保证了茶饮的标准化制作，领先于同行。
随着时间的推移，奶茶市场竞争日趋激烈，新的品牌不断涌现，而快乐柠檬的优势逐渐不再突出。2022年，雅茗天地营收大幅下降45%，亏损严重，报告中直接提到“严重内卷”的市场状况。在奶茶和柠檬茶市场已经饱和的情况下，快乐柠檬难以保持竞争力。加盟店的品控问题也成为了顾客反馈的焦点，服务质量甚至超过了产品品质，部分门店店员的态度也饱受诟病。此外，快乐柠檬曾因菌落超标问题受到处罚。
面对困境，快乐柠檬试图通过子品牌和新店型进行自救。2017年推出了高端市场品牌“茶阁里的猫眼石”，今年1月在上海推出了“快乐手作”新店型，现场制作鲜果、珍珠、芋头等小料。然而，这些尝试并未能挽回局面，快乐柠檬似乎正在走向衰落的边缘。在竞争激烈的奶茶市场中，快乐柠檬或许真的到了与我们说再见的时候。
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回答时间：2025-01-16 19:00
