要制作花生蛋糕，首先准备花生糖粉。将150克花生仁和白砂糖放入食物料理机研磨，保留红衣能增添色泽。打成细腻粉末备用。
接着制作花生重油蛋糕。125克软化黄油与115克细砂糖（或糖粉）打发至蓬松。逐个加入两个鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一次，参考卡布奇诺蛋糕图1-3。将低筋面粉和泡打粉过筛，加入45克花生糖粉搅拌均匀。
在黄油混合物中加入30毫升牛奶，然后将面粉混合物倒入，轻轻拌匀至无颗粒的面糊，避免过度搅拌。将面糊倒入6寸蛋糕模，预热至185度烤45分钟。用牙签测试熟度。
蛋糕冷却期间，制作花生奶油。动物性淡奶油打发至不流动，可适量加糖。90克软化的黄油与30克糖粉混合打发，再加入135克花生酱，继续打至松发，然后与淡奶油混合，形成稳定的奶油状。
蛋糕冷却后切为两片，涂上花生奶油，再盖上另一片，用剩余的花生糖粉装饰表面和侧面。最后切成8块，即可享受美味的花生蛋糕了。
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回答时间：2025-01-24 10:14
