1. 使用香油和盐水浸泡：将花甲置于加入香油和盐的水中，以20度左右的水温为佳。如果使用自来水，水温较低，花甲可能不会充分张嘴。经过2-3小时的浸泡，花甲会吐出大量泥沙。
2. 摇晃去除泥沙：将花甲放入一个较大、带有盖子的容器中，加入少量水，刚好覆盖花甲即可。然后用手轻轻摇晃容器，力度要适中，避免过大导致花甲壳破碎。摇晃两分钟后，花甲会排出许多泥沙，冲洗后再次摇晃，重复此过程三次，直至清洁。
3. 焯水处理：这是最直接且能彻底去除花甲中泥沙的方法。若计划制作花甲汤，不建议使用此法，因为会流失鲜味。若用于炒菜，则可以将花甲放入沸水中，盖上锅盖，煮沸一分钟后捞出。然后用水冲洗，彻底清除花甲内的泥沙，并沥干水分备用。也有建议称，将焯过花甲的水冷却后，泥沙会沉底，可用上面的清水再次清洗，以保持花甲的鲜味。
综上所述，这些方法都能有效清除花甲中的泥沙。选择适合的方法，就能获得干净的花甲。
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回答时间：2025-03-28 17:15
