杭州，作为浙江省的省会城市，不仅以美丽的自然风光和深厚的文化底蕴闻名遐迩，还以其丰富多样的特产零食吸引着无数游客。以下是一些杭州的特产零食介绍：
临安山核桃：临安山核桃是杭州著名的干果零食，以其粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口而著称。临安山核桃素有“中国山核桃之都”的美誉，其栽培利用已有500多年的历史。常见的口味有原味、椒盐味和奶香味等。
西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的传统美食，采用新鲜莲藕经过多次磨制、用水浸泡后晾晒晾干，再磨成粉而成。藕粉呈白色或略带浅黄色，口感细腻爽滑，具有滋补养生的功效。食用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可。
定胜糕：定胜糕是浙江杭州传统名点，属于江浙糕点。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。
苏杭藕粉麻花：苏杭藕粉麻花是南方苏杭一带的风味小吃，以冰糖藕粉为主料制作而成。麻花个头小巧玲珑，金黄夺目，吃起来甘甜爽脆，口感清新，甜而不腻。除了直接吃，还可以在吃火锅、串串、干锅时加入麻花，小麻花更容易入味。
茶园豆腐干：茶园豆腐干是杭州独特的小吃之一，可以当做零食也可以作为食材。制作工艺讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。
龙井茶糕：龙井茶糕是以西湖龙井为主料制作的糕点。由龙井绿茶、小麦粉、花生、白糖、植物油、食盐等优质原料制作而成。通体呈现绿色，酥皮层次分明，没有一般传统点心的甜腻无趣，同时也不会有干渴感，反而是麦香融合着茶香，清新淡雅。
荷花酥：荷花酥是杭州著名的传统糕点之一。取自西湖静谧之美的荷花，源自南宋临安，在古代是宫廷皇上用糕点。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。
总的来说，杭州的特产零食种类繁多，每一种都有其独特的风味和故事。这些特产零食不仅是味蕾上的享受，更是杭州文化的独特体现。无论是作为伴手礼还是自己品尝，都能让人感受到杭州的魅力所在。
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回答时间：2025-03-19 10:39
