清理青鱼身上的粘液,可尝试以下方法。用温水处理,将青鱼放在 40℃左右的温水中,浸泡几分钟,粘液会因温度变化而变得稀薄,此时用刀背或刷子轻轻刮擦,就能较容易地去除大部分粘液。
还可以用盐水清理,准备一盆浓度约为 2% - 3%的盐水,把青鱼放入盐水中浸泡 10 - 15 分钟。盐水能破坏粘液的结构,之后用清水冲洗,并用干净的布或刷子擦拭,粘液就很容易被清理掉。
此外,用面粉也能清理粘液。在鱼身上均匀地撒上一层干面粉,然后用手轻轻揉搓,面粉会吸附粘液。接着用清水冲洗,青鱼身上的粘液就会随着面粉被冲走。
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