热心网友
回答时间:2022-05-13 04:23
红烧肉盖浇饭
〖材料〗五花肉,米饭,姜,老抽,冰糖,食用油
〖做法〗锅中加清水,下姜片,放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫,取出用温水冲净,切成小块。
2.坐锅烧热放油,入适量冰糖翻炒,炒至出现焦糖色,下肉块翻炒,让肉块均匀的裹上红亮的糖色,并煸炒至肉块油脂溢出。
3.入老抽,炒匀上色后,倒入热水(盖过肉的表面),移入深锅
4.大火烧开后加盖,改小火慢炖约1.5-2小时.大火收汁,不停翻动,使汤汁包裹在每块肉上
5.米饭装盘,上面浇上红烧肉,即可。
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回答时间:2022-05-13 05:41
食材用料
带皮五花肉300克
生姜4片相克食物
大料2颗
桂皮1根
干红辣椒1个
冰糖2大勺相克食物
料酒2大勺
红烧酱油2大勺
温水300g
红烧肉盖饭的做法
1.中火热锅,转中小火,姜片爆香,加五花腩肉煎炒,持续翻面至四面呈浅金*
2.加入红烧酱油,翻炒肉块,让肉充分着色
3.加入料酒、红糖、大料、桂皮、干红辣椒圈
4.加入温水,没过肉,大火煮沸,撇去浮沫
5.转中小火,90min,至肉酥烂
6.大火收汁,起锅,盖饭
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回答时间:2022-05-13 07:15
红烧肉盖浇饭
〖材料〗五花肉,米饭,姜,老抽,冰糖,食用油
〖做法〗锅中加清水,下姜片,放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫,取出用温水冲净,切成小块。
2.坐锅烧热放油,入适量冰糖翻炒,炒至出现焦糖色,下肉块翻炒,让肉块均匀的裹上红亮的糖色,并煸炒至肉块油脂溢出。
3.入老抽,炒匀上色后,倒入热水(盖过肉的表面),移入深锅
4.大火烧开后加盖,改小火慢炖约1.5-2小时.大火收汁,不停翻动,使汤汁包裹在每块肉上
5.米饭装盘,上面浇上红烧肉,即可。
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回答时间:2022-05-13 09:07
红烧肉盖饭
〖材料〗五花肉,米饭,姜,老抽,冰糖,食用油
〖做法〗锅中加清水,下姜片,放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫,取出用温水冲净,切成小块。
2.坐锅烧热放油,入适量冰糖翻炒,炒至出现焦糖色,下肉块翻炒,让肉块均匀的裹上红亮的糖色,并煸炒至肉块油脂溢出。
3.入老抽,炒匀上色后,倒入热水(盖过肉的表面),移入深锅
4.大火烧开后加盖,改小火慢炖约1.5-2小时.大火收汁,不停翻动,使汤汁包裹在每块肉上
5.米饭装盘,上面浇上红烧肉,即可。
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回答时间:2022-05-13 11:15
一般就是同时煮饭,同时做好红烧肉。
将肉煮成七分熟,肉投入到七分熟的米饭,待米饭继续煮熟,就是好了。
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