然后慢慢依次加入水(我用的是冷水,有些教程用的是温水,热水,大家也可以试试),揉面团,揉一点加一点水,这样可以保证面团不会过湿需要添加糯米粉中和。面粉和糯米粉比例1:2,面粉需要用开水和面,糯米粉温水和面就行,然后混合,弄成小块揉圆,上面裹上一层芝麻,然后油炸。
不但口味丰富而且层次分明。同时,麻圆在港澳地区也被作为新年的贺岁小吃,寓意团团圆圆,幸福美满。一道好的小吃不但要给人们带来味蕾的体验,更要在欢乐里带来温暖的慰藉。一般情况下,很少会有家庭自己会去制备,如果能够吃上的话,大多都是在路边的小摊才能够见到麻圆的踪影。其实麻圆就是用糯米粉做出来的一种美食,它非常的好吃。
碗中倒入100克糯米粉,倒入刚刚调好的糖水搅拌成面糊后,再倒入100克糯米粉搅拌成颗粒状后下手揉成面团。成形:将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻,即成麻球生坯。成形:将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。把搓圆的麻球粘匀白芝麻,即成麻球生坯。
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