孕妇可以适量食用新解的芥菜。芥菜中富含多种维生素,营养物质较为丰富。其中的抗坏血酸,可以参与机体重要氧化还原过程,能增加大脑氧的含量,有解除疲劳、提神的作用;芥菜中含有大量食用纤维素以及胡萝卜素,有宽肠通便以及明目的作用等。孕妇吃芥菜的好处:
下气消食
芥菜中含有硫代葡萄糖甙,通过水解可产生挥发性芥子油,可以促进胃肠道消化吸收,芥菜中特殊的鲜香气味可以增进孕妇食欲。
改善孕晚期水肿
芥菜中含有钙、磷、铁等微量元素,能利尿除湿,有助于促进机体水、电解质的平衡,因此孕晚期女性如果出现水肿现象,可以适当食用芥菜,以改善水肿症状。
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