在空气炸锅中制作土豆的最佳方法
预计空气炸薯条比快餐薯条更像烤箱烤土豆。如果采用正确的方法，它们将具有可口的酥脆外表和柔嫩的内部，而不会像传统炸薯条那样油腻。这是正确准备它们的方法。
先摇火
大多数炸锅不要求您进行预热，但无论如何我们还是建议：将土豆放入已经滚烫的烤箱中，即使土豆变黄也能迅速启动，这是炸薯成功的秘诀。400°F通常最适合土豆。如果要将要烘焙或烘烤的食物的食谱转换为适合空气炸锅的食谱，请记住将温度降低25°F（但您可以保持烹饪时间不变），以免食物燃烧。
均匀切碎土豆，并保留果皮
将一批非常脆的烤马铃薯钉上钉子的关键部分是将它们均匀切丁。首先将每个马铃薯纵向切成两半，然后将每个果肉面朝下放在切菜板上，然后再次纵向切成两半。将每个季度切成1英寸的小块。我们喜欢让皮肤保持有益于心脏健康的纤维，并在煮熟时会产生脆嫩的质地。
将土豆均匀涂在油和调味料中
将未加工的马铃薯片放入一碗中，加入两汤匙油，盐，胡椒粉以及您喜欢的其他任何香草和香料（迷迭香，大蒜，辣椒粉和欧芹都是不错的选择）。在倒入油后的几分钟内开始进行空气炸。注意：如果您正在烹饪预先包装的冷冻薯条，则在空气炸制之前不需要额外的油。
不要挤满篮子
实际上，如果可能的话，将食物分层放置时效果最好。这样可以确保外观轻巧，酥脆，不浸水：均匀，稳定的热空气流是炸土豆的关键。
至少一次抛土豆
在烹饪过程中（或每5至10分钟一次）在炸锅篮中轻轻摇动土豆，将有助于防止土豆煎炸不均匀，并增强脆皮质地。可以在整个烹饪周期中随时拉出篮子以检查进度，因为大多数模型在取出时会自动关闭，并在放回篮子后恢复。可以预计，土豆总共需要20分钟左右。如果您在最后一次计时器关闭时仍未充分油炸，请多加几分钟，然后继续烹饪。
完成后从篮子中取出
当您的土豆足够脆时，将它们放入您的菜盘中，而不要让它们放在炸锅篮中以保持其质地。如果它们粘在内部，请避免用金属器皿刮擦表面以保持表面光洁度（大多数空气炸锅型号的篮子都带有不粘涂层）。您可以使用钳子轻轻地去除残留的任何碎片，然后立即食用。
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回答时间：2023-06-29 11:34
