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河沙菜市场烧腊档的点评3

提问网友 发布时间:2023-10-28 07:35
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1个回答
热心网友 回答时间:2024-05-17 02:18
去大坦沙找朋友的时候,有时中午会在那附近随便吃个饭。那里的河沙菜市场,环境是不敢恭维的,但我还真喜欢那里的一家烧腊档。这家烧腊档就开在菜市场靠近路口的第一档。最喜欢那里的烧鸭烧鹅可以洒芝麻的,我第一次吃广东烧鸭洒芝麻的就是在那里。本来烧鸭就香了,再一洒芝麻,好好吃啊!而且那里还可以让我要烧鸭中庄!在广州烧腊档斩料,烧鸭烧鹅都有上庄下庄之分,也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话,上庄有上庄的好吃,那里有靠胸口的皮(胸口的肉就不好吃),比较厚实,在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下庄的好吃,那里有腿,尤其是我最爱吃的小腿棒棒。可下庄靠*,那里很肥,我很不喜欢。(貌似有人很喜欢那里,还见过专门买那里的)。不过,若是一个人斩料,中庄是最爽的,那里的每一块肉的很“清晰”,没有靠*的肥部位,也没有靠头颈那些“莫名其妙”的部位。(干脆头颈倒还挺好吃,但靠头颈的部位不好吃)。但一般烧腊店肯定不会给你中庄的,压根没这概念。也许中庄这名词是我首创?哈哈,貌似我也首创过孖肶饭、三肶饭这些名词,哈哈~~~就是两只或三只烧鹅腿(或烧鸭腿)的盒饭~~~...更多去大坦沙找朋友的时候,有时中午会在那附近随便吃个饭。那里的河沙菜市场,环境是不敢恭维的,但我还真喜欢那里的一家烧腊档。这家烧腊档就开在菜市场靠近路口的第一档。最喜欢那里的烧鸭烧鹅可以洒芝麻的,我第一次吃广东烧鸭洒芝麻的就是在那里。本来烧鸭就香了,再一洒芝麻,好好吃啊!而且那里还可以让我要烧鸭中庄!在广州烧腊档斩料,烧鸭烧鹅都有上庄下庄之分,也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话,上庄有上庄的好吃,那里有靠胸口的皮(胸口的肉就不好吃),比较厚实,在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下庄的好吃,那里有腿,尤其是我最爱吃的小腿棒棒。可下庄靠*,那里很肥,我很不喜欢。(貌似有人很喜欢那里,还见过专门买那里的)。不过,若是一个人斩料,中庄是最爽的,那里的每一块肉的很“清晰”,没有靠*的肥部位,也没有靠头颈那些“莫名其妙”的部位。(干脆头颈倒还挺好吃,但靠头颈的部位不好吃)。但一般烧腊店肯定不会给你中庄的,压根没这概念。也许中庄这名词是我首创?哈哈,貌似我也首创过孖肶饭、三肶饭这些名词,哈哈~~~就是两只或三只烧鹅腿(或烧鸭腿)的盒饭~~~~不过这家烧腊店老板愿意哦~~~在有斩开半边的烧鸭烧鹅的情况下,可以让我切中庄出来~~~~爽啊~~~~此外,这家的梅菜扣肉也挺好,扣肉挺烂~~~

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