1、将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水
2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水
3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时
4、炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可
1、准备用料。猪蹄、酱油、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、白砂糖、葱、草果、香叶。
2、将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水。
3、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水。
4、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。
5、炖2小时后,加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可。
猪蹄怎么做好吃?卤猪蹄怎么做?
猪蹄可以这样做
酱猪蹄怎么做?把猪蹄清理干净,倒入葱姜料酒去腥,然后锅中起油倒入猪蹄酱油,生抽老抽炖制即可。
酱猪蹄怎么做?把猪蹄清理干净,加入葱姜料酒去腥,锅中起油加入酱油生抽耗油,炖制即可。
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