怎样用烤箱烘干葡萄干窍门

提问网友发布时间：2022-04-20 13:23

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热心网友回答时间：2023-05-16 04:11

烤箱做葡萄干的方法如下：

　　食材：低筋面粉200g、黄油80g、白糖50g、葡萄干40g、鸡蛋一个

　　方法：

葡萄干用水浸泡

黄油温室软化，加白糖搅拌打发

加入鸡蛋继续打发

加入葡萄干搅拌均匀

加入低筋面粉和成面团，不要过度揉，以免出筋

将面团用擀面杖擀成长条状，包上保鲜膜放入冰箱冷冻45分钟，记住是冷冻。

取出撕掉保鲜膜，切片

放入烤盘，烤箱预热，160度上下火烤20分钟即可。

　　小贴士：饼干出炉要放凉了才可以吃哦！味道会更好。

热心网友回答时间：2023-05-16 04:11

葡萄干是美味的天然小吃，而且也是很多食谱中的用料，比如燕麦葡萄饼干。葡萄干的制作方法很简单，按照说明一步一步来就可以完成。如果你想使用烘干机或烤箱制作葡萄干，你可以阅读“如何使用食品烘干机制作葡萄干”。

步骤
1
挑选新鲜的绿葡萄或紫葡萄。一定要挑选新鲜、成熟的葡萄，不要选择软葡萄或有瑕疵的葡萄。挑选的时候一定要仔细。
2
去掉葡萄的主茎，并将它们彻底洗净。不要完全去除葡萄的茎。如果你对葡萄的来源不放心，你可以使用餐洗净（在一升水中加入两滴家用洗洁精）将葡萄洗干净。
3
将葡萄放到托盘里。使用木制、枝条编制、竹制或塑料制的盘子，这样可以让空气完全与葡萄接触。
4
将葡萄放到户外有阳光的地方（需要温暖、干燥的天气）。如果晚上会有雾气或露水，你需要在晚上将托盘拿到屋子里。
5
将葡萄晒两到三天，直到完全变干（可以尝一下试试）。翻动葡萄或转到托盘，保证所有的葡萄可以充分接受阳光。
6
将余下的葡萄茎从葡萄干上摘下来，然后放到密封容器里，在干燥环境中保存。
7
完成。
小提示
留意潮湿或腐烂的葡萄。如果一些葡萄坏了，你得立刻将它们从盘子中挑出来，并将它附近的葡萄铺开。晒干的葡萄会收缩变小，不会变得潮湿或腐烂。
熟过头的葡萄会需要更长时间的晾晒才能变干，而且更容易腐烂。所以，最好挑选那些没那么熟但也很甜的葡萄。
专业的制作葡萄干的方法是将成串的葡萄挂起来晾晒。这个方法比使用盘子更复杂，但是效果会更好，因为这样可以让葡萄最大限度的接触空气。
保护葡萄免受昆虫（比如，苍蝇）的侵害。有必要的话，你可以使用薄纱（不是塑料）或网将葡萄罩起来。
暖空气（比如温暖的微风）会帮助葡萄更快地变干。如果可以的话，在风季的时候，将盘子放到户外朝南的位置。

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