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糖类的提取分离有哪些方法?这些方法的依据是什么2

提问网友 发布时间:2023-11-11 06:52
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2个回答
热心网友 回答时间:2024-05-17 00:41
  一、3, 5-二硝基水杨酸比色法
  依据:
  还原糖在碱性条件下,自由的醛基酮基会变成非常活泼的希二同类不具有醇,后者具有极强还原性可以使 3, 5二硝基水杨酸还原。酮糖具有还原性,而普通的同类不具有,故无还原 3, 5二硝基水杨酸的能力。
  二、蒽酮-硫酸法
  依据:
  糖类遇浓硫酸脱水生产酮醛或其他衍生物,可与蒽酮试剂缩合产生颜色物质,反应后溶液颜色为蓝绿,在620nm处有最大光吸收波长,显色与多糖含量呈线性关系。
热心网友 回答时间:2024-05-17 00:42
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