这是普通的。我用的是长帝的家用烤箱。
材 料：
中粉 300克
水 190克
干酵母 0.7小匙
盐 0.7小匙
蜂蜜 8克
植物油 8克
做法:
1、除水外所有材料放面盆里（盐和酵母不要放一起），用筷子混匀，加入水，用筷子搅拌成片状。再用手按压成团。移到台面上，揉到光滑有薄膜。
2、揉好的面团放入面团体积2.5-3倍大的保鲜盒，放冰箱冷藏发酵一夜，其间翻面一次。
3、取出来分割为2个，简单整圆（不用刻意排气），松驰兼回温约50分钟。
4、将松驰好的面团用手小心压掉大气泡，整成长棍型，放在撒了手粉的帆布上，二次发酵约40分。
5、割口，喷水，235度底层烤6分钟，再移到烤箱中层25分钟。
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回答时间：2024-05-15 12:29
