主料高筋面粉40克 低筋面粉220克 黄油40克辅料沙糖5克 盐1克 水130克 黄油180克
提问好的谢谢
回答1.高筋面粉低筋面粉混合2.然后加入盐3.加入白糖4.黄油切成片5.然后擀面杖擀平 压平6.柔好的面团 擀成比黄油大两倍的面皮7.包上黄油 然后两边对折8.外从另一边又桑过来 两边再合并然后大从新擀成面皮 再两边对折 两头对折
9.叠成块包好放冰箱15分钟10.以上动作从复5-6次,每次都是15分钟-20分钟后拿出来从新折叠面皮11.再次擀成一张皮 卷起来 然后切成大小的小块拿一块压扁 放入蛋挞模具里
以上就是做法
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