霉菌放在太阳下晒会死。
阳光直射物体具有一定的杀菌作用,因为阳光紫外线的温度具有一定的高温度,当物体在阳光的直射下,达到一定的温度时,就会有霉菌,细菌被高温灭菌;霉菌的生长需要有一定的温度和湿度,在太阳下晒,湿度降低,霉菌可能会死亡,但是孢子不会死亡。
对于大多数霉菌,加热至80℃,持续20分钟即可杀灭:霉菌抗射线能力较弱,可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温,巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性。
扩展资料:
影响霉菌生长的因素
1、水份
霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,一般来说,米麦类水份在14%以下,大豆类在11%以下,干菜和干果品在30%以下,微生物是较难生长的。
食品中的Aw为0.98时,微生物最易生长繁殖,当Aw降为0.93以下时,微生物繁殖受到抑制,但霉菌仍能生长,当Aw在0.7以下时,则霉菌的繁殖受到抑制,可以阻止产毒的霉菌繁殖。
2、温度
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响,不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱。
参考资料来源:百度百科-霉菌
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