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回答时间：2023-09-12 21:25
晒干自采的蘑菇可以按照以下步骤进行：
清洗蘑菇：将采摘的蘑菇放入清水中，轻轻搅拌清洗，去除泥土和杂质。注意不要过度搅拌，以免损坏蘑菇的质地。
切片或切块：根据个人喜好，将蘑菇切成薄片或小块。切片或切块有助于蘑菇更快地晒干。
晾干：将切好的蘑菇均匀地摊放在干净的晾盘或晾网上，确保蘑菇之间有足够的空隙，便于空气流通。
阴干或太阳晒：将晾盘或晾网放置在通风良好的阴凉处，或者在阳光充足的天气下放置在室外。如果选择太阳晒，注意避免蘑菇暴晒过久，以免质地变硬或失去营养。
翻动蘑菇：在晒干的过程中，定期翻动蘑菇，以确保它们均匀地晒干。这有助于防止蘑菇变质或发霉。
晾干至干燥：根据蘑菇的大小和湿度，晾干的时间可能需要几天到一周不等。当蘑菇变得干燥、硬而脆时，即可停止晾干。
储存：将晒干的蘑菇放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。确保容器密封良好，以防止潮气进入，从而保持蘑菇的干燥和新鲜。
请注意，野生蘑菇可能存在一定的毒性和风险，如果不确定蘑菇的种类和安全性，请咨询专业人士或放弃自行采摘。
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