一、柿子冻了能吃吗
到了冬季之后，在东北每个家里都有的食物，应该就是柿子了，一般为了方便储存，都会把柿子放在室外，因为室外的气温非常的低，慢慢的柿子就变成了冻柿子，很多没吃过冻柿子的朋友都会觉得非常的诡异，那么冷冻柿子可以吃吗?答案是当然可以的，不仅可以吃，味道也是非常不错的，可能大家都不是特别的清楚，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
柿子冻久了之后再解冻之后看一下柿子是否有变质的情况，如果一切正常的话就可以吃，是自身需要在冷冻之后在解冻才可以吃的，这样才会比较的好吃，因为柿子是属于凉性的食物，所以在平时也不要吃太多的柿子，而且在吃柿子的时候最好不要吃柿子皮儿。
冻柿子皮不能吃的，有的人感到吃冻柿子的同时咀嚼冻柿子皮比单吃冻柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为冻柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在冻柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
二、吃柿子的注意事项
酒后不能吃冻柿子，空腹也不能吃冻柿子。因冻柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
冻柿子还不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与冻柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
柿子冻了能吃吗相信大家阅读完上文以后，对于冻柿子能否食用都有了一定的了解了吧。总的来说，冻柿子是可以使用的，而且冷冻以后的柿子，不管是口感还是食用上都是更加的棒哦。但是在食用冷冻柿子中，也要注意它不能和一些食物一起食用哦。
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回答时间：2022-05-13 04:13
