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回答时间:2022-02-26 05:26
步骤
家常苦瓜炒肉的做法步骤11.猪瘦肉、葱、姜备好
家常苦瓜炒肉的做法步骤22.切成大小适宜的薄片,姜、葱切碎
家常苦瓜炒肉的做法步骤33.切好的肉片放入小盆中,放入姜末,放入少许酱油、精盐,醪糟,用手抓揉充分后,放置15分钟入味
家常苦瓜炒肉的做法步骤44.苦瓜去除两尖,中间剖开后,去除瓤和籽,尽量挖去瓜瓤肉的白色部分
家常苦瓜炒肉的做法步骤55.斜刀切成2-3mm的粗丝
家常苦瓜炒肉的做法步骤66.炒锅置于火上倒入适量食用油,烧热后倒入煨制好的肉片翻炒成熟后,盛出备用
家常苦瓜炒肉的做法步骤77.锅底加入食用油少许,红干辣椒少许爆香后倒入切好的苦瓜翻炒,再加适量精盐翻炒后,将炒好的肉片倒入苦瓜中,继续翻炒,喜欢脆口可少点时间翻炒后出锅,喜欢炒得老点就继续翻炒一会儿,出锅前勾少许水淀粉挂糊
家常苦瓜炒肉的做法步骤88.一盘家常苦瓜炒肉就完成了
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