鸡胸肉家常做法简单方便

提问网友发布时间：2022-02-26 03:41

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热心网友回答时间：2022-02-26 05:10

鸡胸肉有什么做法呢？今天介绍的是芥菜虾仁鸡肉馄饨，在初春是吃荠菜的好时候。虾仁、鸡胸肉、大肉馅的比例为1:2:2。先拌肉馅。将大肉馅、鸡胸肉馅、虾仁馅放进容器，加入料酒、十三香、盐、葱姜水、花椒油、熟菜油，顺时针搅拌至起劲，泛白*油沫。加入切好的荠菜。荠菜虾仁鸡肉馄饨，味道鲜美，营业价值高，老少皆宜，我家宝宝很爱吃，希望大家能喜欢。

我给大家做个简易版的芙蓉鸡片。以便家庭制作。主料是鸡胸肉150克。鸡蛋四个，配料，青豆，胡萝卜，黑木耳适量，先把鸡胸肉去油质和筋膜，剁碎后，用到刀身压成泥，鸡蛋只要蛋清。胡萝卜切成青豆大小的丁。木耳改成小块，准备一个家庭用的搅馅机，然后锅内加入宽油，油温两成热，用勺子盛肉泥轻轻拉倒成小片。一次不要下入太多。都做好后，捞出放在清水内，漂净油脂。

锅内加入适量的老汤，(以刚没过鸡片为准)下如鸡片，加入适量的盐，用水淀粉勾薄芡。倒入盘中。锅加入一勺老汤，下入青豆，胡萝卜，木耳稍炖几秒。勾薄芡，淋在鸡片上即可。芙蓉鸡片的技术总监，鸡胸脯一定要取出筋膜和油脂，在摊鸡片是油温不要高，始终保持两成油温，做鸡片时最好用高汤。

鸡胸肉我用烤箱烤过，拿锡纸包住一滴油都不放，十几分钟，也是特别嫩，微波炉说不定也可以，但是微波炉不能用锡纸，那还是会变柴。做鸡肉丸：清渺君喜欢将鸡胸肉剁碎，这样肉丸的口感扎实，搭配少许切碎的胡萝卜，如果觉得不好成团，可加适量淀粉。随意搭配蔬菜。起油锅，放入葱花煸香，倒入蔬菜翻炒，加适量水煮沸，加入少许盐、香油、白胡椒粉、香菜出锅即可

热心网友回答时间：2022-02-26 06:28

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

老抽 1勺

最后加入孜然和辣椒面，翻炒均匀出锅。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺

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