【主料】
(多人份)棉花糖200克熟花生仁150克熟黑芝麻55克黄油50克奶粉120克
【辅料】
盐1克
步骤1
称量好需要用到的材料。花生和芝麻都是熟的，而且花生要去掉那个红皮
步骤2
不粘锅中放入黄油融化。全程中小火
步骤3
加热到黄油全部融化
步骤4
倒入棉花糖
步骤5
棉花糖炒到9成融化程度，就是看不到完整的棉花糖形状了，但棉花糖又没有完全融化，就可以倒入奶粉和盐了
步骤6
奶粉和棉花糖充分搅拌均匀，这个过程要小火，如果感觉象要糊锅了，就把锅提起离开火一下。搅拌好后，倒入花生和芝麻
步骤7
花生和芝麻与棉花糖充分拌匀
步骤8
将拌好的糖倒入一个浅烤盘准备整形。注意，烤盘一定要不粘的，不然糖冷却后拿不出来的。如果感觉花生和芝麻不匀的话，可以戴上烘焙用手套折叠几次，让花生芝麻混合均匀，注意防烫
步骤9
盖上一张油纸，用小擀面杖或其他平的东西压平
步骤10
整好形的糖让其自然冷却
步骤11
晾凉的牛轧糖移到菜板上，菜板上最好垫油纸
步骤12
先将糖切成条。我虽然买了切牛轧糖的刀，但还是觉得菜刀趁手
步骤13
再切成小块
步骤14
最后用牛轧糖袋装上，封口。封口机网上有卖。装好的糖送人好看，自己吃也可以放置稍长一点时间
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
热心网友
回答时间：2024-04-28 23:37
