【主料】
2人份高筋面粉160克低筋面粉40克白糖36克奶粉24克橄榄油30克水70克蜂蜜10克鸡蛋24克
【辅料】
酵母2克食盐2克
步骤1
橄榄油先倒入面包桶中
步骤2
加入70g清水
步骤3
加入24g鸡蛋液
步骤4
加入10g蜂蜜
步骤5
加入2g食盐
步骤6
加入36g砂糖
步骤7
加入24g奶粉
步骤8
筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
步骤9
然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
步骤10
面包机自定义和面程序，25分钟
步骤11
放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
步骤12
从一边开始卷起来，收口向下
步骤13
切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
步骤14
放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
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回答时间：2024-04-23 08:28
