番茄被称为“长寿果”主要是因为它含有丰富的营养物质，这些物质对人体健康有着多方面的益处，能够助力人们延年益寿。
首先，番茄中富含番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂。抗氧化剂能够帮助人体抵抗自由基的侵害，自由基是导致细胞老化和多种疾病的重要因素。番茄红素在保护心血管健康、降低某些癌症风险（如前列腺癌）方面表现尤为突出。
其次，番茄还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾和纤维素等。维生素C有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，并维持皮肤的健康。维生素K对骨骼健康和凝血功能至关重要。钾则有助于维持血压在正常范围内，降低心血管疾病的风险。纤维素则能促进肠道健康，预防便秘。
此外，番茄还具有低热量和高水分的特点，使其成为减肥和保持健康体重的理想食物。它既可以作为水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪成各种美味佳肴。这种多样性使得番茄在不同的饮食文化中都能受到广泛的欢迎和应用。
综上所述，番茄之所以被称为“长寿果”，是因为其营养价值高，含有多种对人体健康有益的营养物质。这些物质在保护心血管、预防癌症、增强免疫力、维持骨骼健康、促进肠道功能等方面发挥着重要作用，从而有助于人们实现健康长寿的目标。
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回答时间：2024-05-05 04:38
