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回答时间：2024-04-21 00:29
用材主要材料鸡翅350克朝天椒适当花生仁适当白芝麻适当辅材米酒适当盐适量白胡椒粉适当生抽酱油适当老抽王适当木薯淀粉适当植物油适当麻椒适当葱适量姜适当蒜适量香莱适当作法1.红干椒裁成段儿，去籽，鸡腿去骨切小傅2.放进碗里，加上料酒、盐、白胡椒粉、生抽酱油、老抽王、木薯淀粉，抓拌匀，淋少量油，再度抓匀，腌渍10分钟左右3.锅里滚油，油温高，添加黑椒鸡块，炸熟后捞起来，温度再度上升后再炸一次，再度炸香后捞起来控油补水4.底锅留油，进行爆香葱蒜、麻椒，炒出香味后放入辣椒干，倒进黑椒鸡块煸炒5.加花生仁、白芝麻提鲜，撒进香莱，炒匀就可以。
凉拌木耳用材主要材料泡发木耳500克辅材青椒1个糖半饭勺醋1汤勺生抽酱油1饭勺蒜头5瓣姜1块作法1.黑木耳摘清洗干净，煮10min，捞起来放凉2.一个青椒，几瓣蒜，一小块姜清理干净3.把青椒切约1公分厚为大小的小丁状，蒜和姜剁碎4.炒菜锅放2饭勺油热，先炸香生姜沫5.在放进蒜泥炸成蒜香6.放进半碗水，与此同时放进生抽酱油，糖和醋在煮沸7.放进青椒丁8.煮沸就可以9.倒进木耳里面10.翻拌就可以。
蒸鸡翅金针蘑作法1.鸡翅清理干净，金针蘑1把，泡冷水中15min，可将其中含有的秋水仙碱片除掉一部分；2.鸡腿一劈两块，这么做能增加进味总面积，降低煮制的时间也；3.将鸡腿与鲜姜片、生抽酱油、耗油、盐、米酒同入碗里，完全腌渍进味30分钟；4.金针蘑切除根处，分为一小撮一小撮，找一个深盘，将金针蘑匀称铺地在盘内；5.腌制好的鸡翅倒适当木薯淀粉，用什么淀粉不受限制，苞米的马铃薯的小麦的都能够，目的是为了锁定鸡腿的水分和调料汁，使鸡腿外滑里嫩；6.将裹了淀粉浆的鸡腿码放在金针蘑上，剩下来的粉浆匀称在浇在鸡腿上；7.入冷水锅中，文火上汽汽车后蒸20min，充足加温能把金针蘑里的秋水仙碱片彻底毁坏掉，吃时更安心；鸡腿外裹淀粉浆，因此久蒸也青春不老，滑嫩嫩。
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回答时间：2024-04-21 00:26
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回答时间：2024-04-21 00:22
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回答时间：2024-04-21 00:24
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