紫色李子酸怎么做好吃

提问网友发布时间：2022-03-22 03:25

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热心网友回答时间：2022-03-22 04:54

用料

新鲜三华李 2斤

紫苏叶（超市有卖） 1把

蒜米、姜、辣椒根据喜好添加

盐、糖、白米醋

开胃李子酸的做法

把李子洗净用刀拍开，这样才入味。

拍好放一勺盐抛抛

把紫苏切丝、姜切丝、蒜米切碎、辣椒切圈一起倒入李子中，最后放一点醋（不要太多因为李子本来就酸）放白糖，再搅拌均匀。放一晚第二天就可以吃了。

热心网友回答时间：2022-03-22 06:12

未成熟的李子会比较硬、酸，成熟的李子会比较软、甜，所以对付酸李子最简单的办法就是人工催熟它，这样酸味就会大大降低哦。最常用的催熟方法就是将李子和苹果、香蕉等放在一起。催熟方法： 1、和呼吸作用强的水果放在一起很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的李子和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。 2、乙烯气体催熟这是商家通常使用的方法，具体是要将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入乙烯气体，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。 3、升温催熟李子自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的李子用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。

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