热心网友
回答时间：2023-05-28 16:54
不用。
空气炸锅是依靠空气代替热油，利用食物本身的油脂煎炸食物，使食物脱水，达到煎炸的效果，鸡柳里面本身含有油脂，制作时可以不用放油。
空气炸锅的好处就是在于制作肉类的时候不用放油利用空气循环高温烘烤的方式，把肉里面的油给炸出来，只要在空气炸锅底部铺一层吸油纸，把空气炸锅预热5分钟，放入事先准备好的鸡柳，180度炸10分钟，再翻个面，再炸10分钟，油炸鸡柳就做好了，空气炸锅炸出的鸡柳不放一滴油可以减少人体油脂的摄入，吃起来口感更香更脆，而且更健康。
一、用空气炸锅做鸡柳的做法：
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、胡椒粉适量、料酒适量。
1、鸡胸肉解冻，用刀背轻轻拍几下。
2、切条，放入盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，搅拌均匀，等待30分钟到2小时腌制入味。
3、准备鸡蛋一个打散面包糠适量。
4、将鸡胸肉裹层鸡蛋液，再裹层面包糠入容器中。
5、200度15-20分钟。中间拿出来，稍微翻一下面。
二、烹饪小贴士：
1、炸好的择柳可以配制番茄酱或者沙拉酱，口味可以根据自己的喜好来选择。
2、想要鸡柳鲜嫩口感好，就一定腌制到位，腌制的时候大家也可以根据自己的口味来调整腌料的用量。
3、烘烤的时间和温度根据自己家的空气炸锅来适当调整。
4、操作的时候先裹上一层全蛋液，然后再裹上淀粉，最后裹上面包糠，顺序一定不能错，简单好操作，健康少油，大人孩子都爱吃。
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