热心网友
回答时间：2022-06-18 10:08
主料：章鱼350克
调料：小葱20克,生抽5克,醋3克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,香油5克
制作方法
1. 选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；
2. 将八带用开水焯熟；
3. 香葱切段；
4. 将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。
4个八带鱼250g鲜面条200g白菜 1根胡萝卜
配料适量油适量盐适量生抽1个干红椒少许葱花少许香菜
制作步骤1面条半斤
2水烧开煮熟，过凉水备用
3八带4个4水烧开焯一下，切开
5葱花、干红椒备用
6胡萝卜、白菜切丝备用
7锅加油烧热，加干红椒爆香，加葱花爆锅
8加胡萝卜翻炒至软，加白菜翻炒几下，加入少许酱油提味
9加入煮好的面条翻炒，加少许水翻炒
10加盐调味，关火，加香菜翻炒两下即可
11盛盘即可
小贴士1、面条提前煮好，过水面条会更劲道
2、翻炒的过程加少许水面条不至于太干，保持滑爽劲道
3、面条煮的不要太软，9分熟即可
4、蔬菜按照先后顺序加入
5、建议即炒即吃，时间长了面会坨，影响口感
热心网友
回答时间：2022-06-18 11:26
1.葱姜椒切丝备用
；2.
八带洗净去污将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；
3
.切丝备用八带鱼放在清水中搓洗干净，再切块，用沸水焯过，捞出沥干水；
4.
铁锅倒油,油热炒香配料
；5
.再爆炒青椒入味
；6.
加入肉清汤、精盐、黄酒、味精，快炒几下即成。仅供参考。
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