热心网友
回答时间:2023-10-18 07:16
学卤菜一般学徒一般4-5天就能学会。做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术,只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。
学做卤菜要学多久能学会
卤肉成品口味厚不厚重,老卤水起着重要作用,为了使卤水尽快产生老卤水效果,一般会使用老鸡、猪骨等原料来熬制高汤做底汤弥补成品厚味不足。
其实老卤水和食材本身是互惠的,老卤水靠着食材变的越来越鲜、厚重,食材靠着老卤水的卤煮越来越香,这里起到最重要的关键就是卤水保养。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。
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回答时间:2023-10-18 07:16
学卤菜一般学徒一般4-5天就能学会。做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术,只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。
学做卤菜要学多久能学会
卤肉成品口味厚不厚重,老卤水起着重要作用,为了使卤水尽快产生老卤水效果,一般会使用老鸡、猪骨等原料来熬制高汤做底汤弥补成品厚味不足。
其实老卤水和食材本身是互惠的,老卤水靠着食材变的越来越鲜、厚重,食材靠着老卤水的卤煮越来越香,这里起到最重要的关键就是卤水保养。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。
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回答时间:2023-10-18 07:17
想学做卤菜可以去哪里学?建议到专业的小吃学校学习,一般小吃学校都是有教学的,选择实操教学的学校,提供食材的,这样才能学到真技术。学卤菜一般3-7天就可以学会了
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热心网友
回答时间:2023-10-18 07:17
卤菜学的好,赚钱少不了,现在学个卤肉卤菜,夏天晚上弄个小推车到集市一摆,一晚上可赚不少,做好了比打工强多了,但是去哪里学比较好呢,一般有两个渠道,一是去店里,二是去学校,去卤菜店的话先得从打杂干起,学习时间成本是个问题,很多师傅也不会心甘情愿的把核心技术教授给你,去学校的话可以接受专业指导,学习时间短,能系统的学到各类卤制系列食品,学习的效率还是比较高的。
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回答时间:2023-10-18 07:17
想学做卤菜可以去哪里学?建议到专业的小吃学校学习,一般小吃学校都是有教学的,选择实操教学的学校,提供食材的,这样才能学到真技术。学卤菜一般3-7天就可以学会了
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回答时间:2023-10-18 07:17
卤菜学的好,赚钱少不了,现在学个卤肉卤菜,夏天晚上弄个小推车到集市一摆,一晚上可赚不少,做好了比打工强多了,但是去哪里学比较好呢,一般有两个渠道,一是去店里,二是去学校,去卤菜店的话先得从打杂干起,学习时间成本是个问题,很多师傅也不会心甘情愿的把核心技术教授给你,去学校的话可以接受专业指导,学习时间短,能系统的学到各类卤制系列食品,学习的效率还是比较高的。
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