鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素;大腿肉中含有较多的铁质;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白。最佳营养素(每100克含量)热量166千卡,蛋白质18.5克,脂肪9.6克,碳水化合物1.4克,维生素A42微克,维生素B0.07毫克,维生素B0.08毫克,维生素B0.4微克,维生素C3毫克,维生素D221微克,维生素E0.2毫克,钙17毫克,铁0.9毫克,磷160毫克,钾340毫克,锌1.29毫克。
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