牛奶芒果炖燕窝怎么做

提问网友发布时间：2022-04-23 14:34

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热心网友回答时间：2022-05-07 20:10

食材】：
燕窝3克、芒果20克、牛奶20毫升、蜂蜜少许
【做法】：
1.燕窝放干净碗里，倒入50ml纯净水；
2.泡发4小时左右，至燕窝完全发大至通透；
3.泡发好的燕窝大约是原重量的8倍；
4.把泡发好的燕窝放入过滤网内水控干净，
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节；
6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可；
7.芒果去皮去籽，切小块；
8.把芒果和牛奶放入炖好的燕窝内；
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

热带水果优格冰淇淋
主料:酸奶200毫升进口大樱桃四颗越南火龙果一小块巴西百香果半颗
辅料：葡萄干少许核桃少许

热带水果优格冰淇淋的做法步骤
1. 把酸奶拿去冷冻厍冻起来再用挖冰勺挖出至玻璃杯里
2. 把樱桃去核切丁，放至冰淇淋同一侧
3. 把火龙果切同样小丁，放至冰淇淋另一侧
4. 把百香果对切，挖出里头*的部份(包含籽)，放在冰淇淋中间
5. 把核桃捏碎放在上头点缀
6. 再放点葡萄干点缀即完成啰!

芒果冰淇淋
原料：
蛋黄3个白砂糖175克牛奶400克动物性淡奶油250ML 盐一小撮芒果泥280克柠檬汁25克
制作步骤：
1. 牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。
2. 小火加热，一边加热一边搅拌，直到液体有沸腾的趋势，且变得浓稠。
3. 关火，加入淡奶油和一小撮盐，搅匀，放凉备用。
4. 芒果去皮切成小粒，加入柠檬汁。
5. 打成芒果泥。
6. 余下的45克糖加入芒果泥里，拌匀。
7. 将芒果泥加入第3步做好的溶液中。
8. 拌匀，冰淇淋液就做好了。
9. 如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间。
芒果冰淇淋做法小贴士
1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。
2、因为冰淇淋机需要冷冻15个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。

热心网友回答时间：2022-05-07 21:45

1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的

2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份

3.将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米

4.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处

5.大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准

6.芒果洗净去皮切小丁

7.将芒果丁倒入容器，调入淡奶油

8.再将蜂蜜淋在芒果上，将其拌匀

9.炖好的燕窝捞出沥水，堆放在芒果丁上

10.枸杞冲洗干净，凉白开浸泡开，将其点缀在燕窝上，一道芒果燕窝甜品就做好了，慢慢享用吧

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