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发芽的花生能吃吗?有毒吗?

提问网友 发布时间:2022-04-23 14:23
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-07-29 19:12
带芽的花生可以食用。很多人认为发芽的花生含有黄曲霉素和致癌物质,不能吃。其实从科学上讲,发芽的花生没有黄曲霉素,可以食用;只有发霉的花生含有黄曲霉素。发霉的花生不能吃。他们有致癌物质。发芽的花生和霉变的花生是很难区分的,所以要精心挑选:这是因为花生的发芽和霉变都需要在含水量高的时候发生。也就是说,花生是可以发芽的,这也意味着有些花生可能已经发霉了,发霉的花生会产生黄曲霉素,这是一种致癌物质。所以,吃发芽花生最好慎重选择。
热心网友 回答时间:2023-07-29 19:13
发芽的花生不能吃因它己含有黄曲霉素菌是一种严重危害身体的毒素也可致癌。

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