芝士片冷藏。
市面上售卖的芝士片大部分是独立包装的,所以只需要存放在冰箱的冷藏层就可以了。如果是马苏里拉芝士,应该放在冰箱里冷冻。
保存芝士也是有技巧的,一般来说,如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间,可以保存一段时间。未开封的芝士,大约能保存一个星期左右,但是不能保存太长时间。
不同芝士存放效果不一样,新鲜的芝士属于质地比较紧密的,很容易腐烂,所以应该密封在冰箱中冷藏,且储存时间不宜超过两周。
芝士的保质期:
不同的芝士,保质期也不同,在2-8度冷藏的条件下,一般保质期为12个月,也有18个月的。婴儿芝士保质期多为3个月,开封的芝士则可以储存7天~21天。芝士是一种发酵食品,含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等,易于被细菌感染。
而保质期是商家对所生产的食品,在这个时间范围内,保障食品安全的一种做法,超出这个范围,食品安全就不一定能保证了。虽然奶酪比较耐储藏,但奶酪其实始终处于发酵过程中,所以时间太长了也会变质。
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